(letteralmente “prosciutto di montagna”) è un prosciutto spagnolo ottenuto a partire dalla salatura e seccatura all’aria dagli arti posteriori del maiale per un periodo che va dai 12 ai 24 mesi.
(letteralmente “prosciutto di montagna”) è un prosciutto spagnolo ottenuto a partire dalla salatura e seccatura all’aria dagli arti posteriori del maiale per un periodo che va dai 12 ai 24 mesi.